टमाटर पेस्ट उत्पादन में सततता के प्रयास

जल संरक्षण

1. उन्नत सिंचाई प्रौद्योगिकी:

   • ड्रिप सिंचाई: यह विधि पौधों की जड़ों तक सीधे पानी पहुंचाती है, जिससे पानी की बर्बादी कम होती है और पानी का कुशल उपयोग सुनिश्चित होता है।टमाटर के किसानों द्वारा पानी की खपत कम करने के लिए ड्रिप सिंचाई प्रणाली को तेजी से अपनाया जा रहा है.
   • मिट्टी के नमी सेंसर: ये सेंसर वास्तविक समय में मिट्टी की नमी के स्तर की निगरानी करने में मदद करते हैं, जिससे किसानों को सिंचाई कार्यक्रमों को अनुकूलित करने और अत्यधिक सिंचाई से बचने की अनुमति मिलती है।

2. पानी का पुनर्चक्रण: कुछ प्रसंस्करण संयंत्र उत्पादन के विभिन्न चरणों में पानी का पुनः उपयोग करने के लिए जल पुनर्चक्रण प्रणाली लागू कर रहे हैं। इससे टमाटर के पेस्ट उत्पादन के समग्र जल पदचिह्न में कमी आती है।

3. सूखा प्रतिरोधी किस्में: कृषि शोधकर्ता सूखा प्रतिरोधी टमाटर किस्मों का विकास कर रहे हैं और उनका इस्तेमाल बढ़ावा दे रहे हैं।

ऊर्जा दक्षता

1. नवीकरणीय ऊर्जा स्रोत:

   • सौर ऊर्जा: टमाटर के पेस्ट के उत्पादन की सुविधाएं नवीकरणीय ऊर्जा का लाभ उठाने के लिए सौर पैनलों को स्थापित कर रही हैं, जिससे जीवाश्म ईंधन पर निर्भरता कम हो रही है और कार्बन उत्सर्जन कम हो रहा है।
   • बायोगैस: कुछ संयंत्रों में कार्बनिक अपशिष्ट से उत्पन्न जैव गैस का उपयोग हीटिंग और प्रसंस्करण आवश्यकताओं के लिए ऊर्जा स्रोत के रूप में किया जा रहा है।

2. ऊर्जा कुशल उपकरण:

   • आधुनिक प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी: ऊर्जा कुशल प्रसंस्करण उपकरण और प्रौद्योगिकियों का उन्नयन ऊर्जा की खपत को कम करने में मदद करता है। इसमें अधिक कुशल बॉयलर, हीट एक्सचेंजर और शीतलन प्रणाली शामिल हैं।
   • ऊर्जा प्रबंधन प्रणाली: उत्पादन प्रक्रिया के दौरान ऊर्जा उपयोग की निगरानी और अनुकूलन के लिए व्यापक ऊर्जा प्रबंधन प्रणालियों को लागू करना।

पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग

1. पुनर्नवीनीकरण सामग्री:

   • धातु के डिब्बे: टमाटर के पेस्ट के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पारंपरिक धातु के डिब्बे पुनर्नवीनीकरण योग्य हैं, और कई कंपनियां यह सुनिश्चित कर रही हैं कि उनके डिब्बे उच्च प्रतिशत पुनर्नवीनीकरण सामग्री से बने हों।
   • ग्लास जार: कुछ उत्पादक ग्लास जारों की ओर रुख कर रहे हैं, जो पुनः प्रयोज्य और पुनर्नवीनीकरण योग्य हैं।

2. जैवविघटनीय और कंपोस्टेबल पैकेजिंग:

   • पौधे आधारित प्लास्टिक: पौधों से बने प्लास्टिक का उपयोग करने पर शोध चल रहा है जो जैविक रूप से अपघटित हो सकते हैं, प्लास्टिक कचरे को कम करते हैं।
   • कम्पोस्टेबल पैकेजिंग: अधिक टिकाऊ विकल्प प्रदान करने के लिए खाद बनाने की परिस्थितियों में टूटने वाली सामग्री से बने पैकेजिंग विकसित किए जा रहे हैं।

3. पैकेजिंग कचरे को कम करना:

   • न्यूनतम डिजाइन: पैकेजिंग में उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा को कम करके डिजाइन को अनुकूलित करने से कचरे में काफी कमी आ सकती है। इसमें पतली सामग्री का उपयोग करना और अनावश्यक घटकों को समाप्त करना शामिल है।
   • थोक पैकेजिंग: खाद्य सेवा और औद्योगिक उपयोगकर्ताओं के लिए थोक पैकेजिंग विकल्पों में टमाटर के पेस्ट की पेशकश से उत्पन्न पैकेजिंग कचरे की मात्रा कम करने में मदद मिलती है।

आपूर्ति श्रृंखला की स्थिरता

1. स्थानीय सोर्सिंग: स्थानीय स्तर पर टमाटर खरीदना परिवहन उत्सर्जन को कम करता है और स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं का समर्थन करता है। यह प्रवृत्ति तेजी से बढ़ रही है क्योंकि कंपनियां अपने कार्बन पदचिह्न को कम करने का प्रयास करती हैं।
2. सतत कृषि प्रथाएं: किसानों को फसल रोटेशन, जैविक खेती और एकीकृत कीट प्रबंधन जैसी सतत कृषि प्रथाओं को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना और उनका समर्थन करना मिट्टी के स्वास्थ्य और जैव विविधता को बनाए रखने में मदद करता है।

प्रमाणपत्र और मानक

1. जैविक प्रमाणन: जैविक के रूप में चिह्नित उत्पादों को कीटनाशकों, उर्वरकों और आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के उपयोग के संबंध में सख्त मानकों को पूरा करना चाहिए।यह प्रमाणन यह सुनिश्चित करता है कि टमाटर का पेस्ट टिकाऊ तरीके से उत्पादित किया जाता है.
2. निष्पक्ष व्यापार प्रमाणन: यह सुनिश्चित करता है कि उत्पादन प्रक्रिया में शामिल किसानों और श्रमिकों के साथ उचित व्यवहार किया जाए और वे सुरक्षित परिस्थितियों में काम करें। यह सतत कृषि प्रथाओं को भी बढ़ावा देता है।

सामुदायिक और पर्यावरण पहल

1. सामुदायिक सहायता: कुछ टमाटर के पेस्ट उत्पादक उन क्षेत्रों में सामुदायिक विकास परियोजनाओं में निवेश कर रहे हैं जहां वे काम करते हैं, जिसमें शिक्षा, स्वास्थ्य सेवा और बुनियादी ढांचे में सुधार शामिल हैं।
2. पर्यावरण संरक्षण: कंपनियां पर्यावरण संरक्षण के प्रयासों में लगे हुए हैं जैसे वनों की बहाली, प्राकृतिक आवासों की रक्षा और प्रदूषण को कम करना।

टमाटर के पेस्ट उद्योग का उद्देश्य इन सतत प्रयासों पर ध्यान केंद्रित करके अपने पर्यावरणीय प्रभाव को कम करना और अधिक टिकाऊ भविष्य में योगदान देना है।