2024-07-22
पास्ता व्यंजन अपनी सादगी और बहुमुखी प्रतिभा के कारण कई घर के रसोइयों के लिए एक गो-टू हैं। एक स्वादिष्ट पास्ता सॉस बनाने के सबसे आसान तरीकों में से एक टमाटर के पेस्ट का उपयोग करना है। इसे जैतून के तेल के साथ मिलाकर, यह एक स्वादिष्ट पास्ता सॉस बनाता है।लहसुनइस विधि से न केवल समय की बचत होती है, बल्कि यह आपको न्यूनतम प्रयास के साथ एक समृद्ध और संतोषजनक भोजन का आनंद लेने की भी अनुमति देती है।यहां बताया गया है कि आप टमाटर के पेस्ट को एक स्वादिष्ट पास्ता सॉस में कैसे बदल सकते हैं जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा.
सामग्री तैयार करें: अपनी सभी सामग्री इकट्ठा करें और उन्हें तैयार रखें। लहसुन को पीसें और अपनी जड़ी-बूटियों को मापें।
लहसुन को उबालें: एक बड़े पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। मसल लहसुन जोड़ें और सुगंधित होने तक, लगभग 1-2 मिनट तक उबालें। सावधान रहें कि लहसुन को न जलाएं क्योंकि यह कड़वा हो सकता है।
टमाटर का पेस्ट जोड़ें: टमाटर का पेस्ट पैन में डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं, लगातार हिलाते रहें। इससे पेस्ट थोड़ा कैरमेलाइज होने में मदद मिलती है, जिससे इसका स्वाद गहरा होता है।
जड़ी-बूटियों को शामिल करें: पट्टिका में सूखे ओरेगानो, तुलसी, थाइम और लाल मिर्च के फ्लेक्स (यदि उपयोग में हों) डालें। मिश्रण के लिए हिलाएं, ताकि जड़ी-बूटियां अपने स्वाद को टमाटर के पेस्ट में भर सकें।
तरल जोड़ें: धीरे-धीरे पानी या सब्जी का सूप मिलाएं, लगातार मिलाकर चिकनी सॉस बनाएं। मिश्रण को उबाल लें।
मौसम: सॉस का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और मिर्च डालें। इसे 5-10 मिनट तक उबालें, कभी-कभी हलचल करें, जब तक कि सॉस वांछित स्थिरता तक मोटा न हो जाए।
पास्ता पकाना: जब सॉस उबल रहा हो, तो पैकेजिंग निर्देशों के अनुसार पास्ता पकाएं। एक कप पास्ता का पानी बचाकर पास्ता को बाहर निकालें।
पास्ता और सॉस मिलाएं: पका हुआ पास्ता सॉस के साथ पैन में डालें। पास्ता को समान रूप से कोटिंग करने के लिए फेंक दें। यदि सॉस बहुत मोटा है, तो वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए कुछ आरक्षित पास्ता पानी डालें।
सेवा करना: पास्ता को परोसने की थाली में रख दें। यदि चाहें तो ताजा तुलसी या अदरक और एक उदार छिड़काव ग्रैटेड पार्मेसन पनीर के साथ सजाएं।
टमाटर के पेस्ट, जैतून का तेल, लहसुन और जड़ी-बूटियों का उपयोग करके एक स्वादिष्ट पास्ता सॉस बनाना आपके पास्ता व्यंजनों को ऊंचा करने का एक त्वरित और आसान तरीका है।इस सरल विधि से आप कम समय और प्रयास के साथ स्वादिष्ट और संतुष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं. चाहे आप मूल नुस्खा का पालन करें या इसे अपने पसंदीदा जोड़ों के साथ अनुकूलित करें, यह टमाटर पेस्ट सॉस निश्चित रूप से आपकी रसोई में एक मुख्य बन जाएगा।घर का बना पास्ता सॉस के आरामदायक स्वाद और अपने खाने की मेज पर इटली का स्वाद लाने.
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